Я спекла здобний хліб з шоколадною посипкою, який вийшов смачним, і спекти його було легко – я дуже його рекомендую.
- Яєчний жовток – 1
- Яйце – 1
- Мед – 2 ст.л
- Оливкова олія – 1 ст.л
- Сильне хлібне борошно – 275 г
- Дрібний цукор – 3 ст.л
- Сухі дріжджі – 1 пакетик, 7 г
- Теплувата вода – 125 г
- Яєчний білок (для змащення хліба) – 1
- Шоколадна посипка (за бажанням)
- Вода – 4 ст.л
- Дрібний цукор – 75 г
- Шоколадні міні-яйця
- Райдужна посипка
Метод пояснено і проілюстровано нижче. Смачного! 🙂
Відділіть 1 яєчний жовток від білка, і помістіть його і 1 яйце в маленьку мисочку.
Помістіть мед в окрему миску.
Додайте оливкову олію…
… і яєчну суміш, і збийте до піни (ви можете використовувати ручний вінчик).
Просійте сильне хлібне борошно в окрему миску.
Додайте дрібний цукор у борошно.
Додайте дріжджі…
… вмішайте їх, і зробіть заглибину.
Додайте яєчну суміш…
… і вмішайте.
Почніть додавати теплувату воду…
… поступово, крок за кроком…
… і добре вмішайте.
Продовжуйте вмішувати дерев’яною ложкою, поки тісто не почне формуватися. Якщо воно занадто в’язке, додайте ще трохи борошна.
Притрусіть дерев’яну дошку борошном і покладіть на неї тісто. Вимішуйте близько 10-15 хвилин, поки тісто не перестане липнути до рук, проте все ще дуже м’яке.
Покладіть тісто у миску, змащену олією, накрийте прозорою плівкою і залишіть його підніматися близько 1 години у теплому місці, де немає протягів.
Через годину ви побачите, що тісто піднялося.
Помістіть тісто на дерев’яну миску, присипану борошном, розділіть його на 3 частини і сформуйте смужки.
Заплетіть їх…
… покрийте і залишіть підніматися ще на годину.
Розігрійте духовку до 170 C. Змастіть деко маслом чи олією і обережно перемістіть на нього тісто. Змастіть тісто яєчним білком. Ви можете додати шоколадну посипку.
Випікайте на 170 C протягом 25-30 хвилин.
Приготуйте сироп: змішайте 4 ст.л води і 75 г дрібного цукру і закип’ятіть. Змастіть хліб сиропом. Посипте хліб райдужною посипкою і за бажанням додайте шоколадні міні-яйця.
І насолоджуйтеся! 
Це надзвичайно смачно!
