Я приготувала чудові млинці – тонкі, прості у приготуванні і надзвичайно смачні.
- Яйця – 3 (кімнатної температури)
- Сіль – 1/3 ч.л
- Цукор – 1-2 ст.л (я використала 1 ст.л + ванільний цукор)
- Ванільний цукор (за бажанням) – 10 г
- Борошно – 125 г
- Молоко (кімнатної температури) – 250 г
- Рослинна (соняшникова) олія – 1 ст.л в тісто + 1 ст.л для смаження
Метод приготування пояснено і проілюстровано нижче. Смачного! 🙂
Розбийте яйця в миску для збивання…
… і збийте до посвітління та пишності.
Додайте сіль…
…цукор…
…ванільний цукор…
…і знову збийте, поки цукор не розчиниться.
Просійте у суміш борошно…
…і знову збийте до однорідності.
Додайте молоко…
…і знову збийте до однорідності.
Додайте олію і вмішайте в тісто.
Ось яким повинне вийти ваше тісто – досить рідким. Тепер накрийте його рушником чи прозорою плівкою і залиште на столі мінімум на півгодини. Ви можете навіть залишити його на ніч.
Приготуйте пательню. Змастіть її олією.
Нагрійте пательню на середньому вогні і вилийте на неї ополоник тіста. При потребі покрутіть пательню, щоб все її дно було рівномірно покрите тістом.
Смажте млинець біля хвилини на одній стороні, поки він не стане золотавим. Потім підкладіть під млинець лопатку і переверніть його.
Коли млинці будуть готові, покладіть їх на тарілку…
… і насолоджуйтеся! 🙂
