Я спекла яблучний пиріг, який вийшов дуже смачним. Його також дуже просто приготувати.
- Яблука – біля 500 г (для форми діаметром в 22 см)
- Яйця – 4 (досить великі)
- Цукор – 160 г
- Борошно – 160 г
- Сіль – приблизно 1/4 ч.л
- Розтоплене масло – 1 ст.л
Розбийте яйця в миску для збивання…
… додайте цукор…
… і сіль…
… і збийте для посвітління і пишності.
Просійте борошно в цю суміш, поступово, в 3 чи 4 підходи. Ви може також почати розігрівати духовку до 180С на цьому етапі.
Перемішайте все ложкою, повільно і обережно. Найкраще перемішувати круговими рухами, в одну сторону, піднімаючи суміш з дна, і трохи струшуючи ложкою в кінці кожного руху, щоб борошно розподілилося якомога рівноімірніше.
Як тільки одна порція борошна цілковито вмішалася, додайте іншу, поки не вмішаєте все борошно.
Коли вмішаєте все борошно, додайте до суміші розтоплене масло. Влийте масло з краю миски, не в середину.
Вмішайте масло, підіймаючи суміш з дна, поки останні залишки невмішаного борошна цілковито не вмішаються.
Змастіть олією дно форми для випічки…
… і влийте туди половину тіста.
Викладіть половину порізаних на дольки яблук, формуючи будь-який візерунок, який хочете.
Вилийте решту тіста на яблука…
… і викладіть на нього решту яблук.
Випікайте на 180С приблизно 25-35 хвилин.
Готовий пиріг вийміть з духовки і залиште на 5-10 хвилин, щоб остудити.
Гострим ножем обережно відділіть боки пирога від стінок форми, вийміть пиріг з форми…
… ви також можете присипати пиріг меленою корицею…
… і насолоджуйтеся!
