Я спекла манно-сирну запіканку, яка вийшла надзвичайно смачною. Вона легка, корисна для здоров’я (там немає борошна і масла), і не занадто солодка – сподіваюся, вам сподобається.
- Творог (я використала напівжирний) – 600 г
- Яйця – 4
- Ізюм – 100 г
- Манна крупа (я використала мілку) – 8 ст.л
- Цукор – 70 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сметана – 200 г
- Сіль – дрібка
- Розпушувач тіста – 10 г
Метод пояснено і проілюстровано нижче. Смачного!
Залийте ізюм теплою водою і залиште приблизно на 15 хвилин.
Помістіть манку…
… в основну миску.
… перемішайте і залиште приблизно на 15 хвилин.
Додайте ванільний цукор…
…простий цукор, і дрібку солі…
… і збийте до посвітління і пишності.
Додайте творог…
… у головну миску з манкою…
… і збийте до повної однорідності і кремової консистенції. Будьте обережні – творог досить важкий. Починайте з середньої швидкості і потім продовжуйте на високій швидкості.
Додайте розпушувач тіста…
… у головну миску…
… і збийте до об’єднання.
Ви також можете почати розігрівати духовку до 180 C на цій стадії.
Тепер поступово почніть додавати яєчно-цукрову суміш…
… невеликими порціями…
… … і обережно перемішуйте ложкою…
…поки не додасте всю яєчну суміш, і не перемішаєте до однорідності.
Просушіть ізюм паперовими рушниками…
… і додайте у суміш.
І коли маса готова…
… вона кремовидна і ніжна (ці шматочки – це ізюм 🙂 )
Підготуйте форму для випікання. Я устелила її фольгою і злегка змастила маслом. Влийте в неї масу…
…і випікайте при 180 C біля 40-45 хвилин (якщо ваша духовка з конвекцією – 30-35 хвилин). Коли запіканка буде готова, остудіть її…
… і насолоджуйтеся! 🙂 Вона кремовидна і дуже ніжна, і не приторно-солодка.
